O Apiário Cambará teve início em maio de 1982, com o Sr. Irineu Castilhos, na época, fotógrafo em Cambará do Sul, após assistir uma reportagem na TV sobre Apicultura decidiu então iniciar a atividade com 50 caixas de abelhas. O que no começo era apenas uma distração para estar em contato com a natureza acabou tornando sua atividade principal. O Apiário Cambará já está há mais de 30 anos divulgando o Mel de Cambará do Sul, tão conhecido e reconhecido por seu sabor sem igual e por ser totalmente de mata nativa, um mel orgânico por natureza.

O Apiário Cambará, hoje também Casa do Mel foi a primeira agroindústria da cidade a conseguir o SIM, um selo de qualidade do Serviço de Inspeção Municipal. No local, além do mel, os visitantes podem aproveitar para comprar souvenirs e produtos relacionados à temática da proteção às abelhas.

Atualmente, o Apiário Cambará aposta também no agroturismo com o Passeio do Mel, oferecendo ao turista uma experiência inesquecível com a oportunidade de conhecer o processo da apicultura e ainda degustar diferentes tipos de mel e outros produtos deliciosos.